VISCIOLATA DEL CARDINALE
KIRSCHWEIN
Die Weichseln werden im Juni/Juli gelesen und ausgesondert.
Gewaschen auf Baumwolltücher getrocknet und mit Zucker in grossen Glasbehältern an der Sonne gelagert.
Im September/Oktober ist der zucker fermentiert. Vor der Abfüllung werden die Kirschen nochmals selektioniert.
Wunderbarer Begleiter eines Panettone, zu Schokolade (Schokomousse/Cremen, etc.) oder Vanille-Desserts.
Ins Joghurt, zum Panna Cotta, anstelle eines Desserts… auch für sich einfach so allein oder zu Zweit.
