No15 TIMUT PFEFFER
No.15 TIMUT PFEFFER Nepal ist die Heimat dieses wilden Pfeffers. Seine Aromatik ist grossartig! Mit seinem prägnant-erfrischendem Zitrus-Grapefruit-Duft, ist er der perfekte [...]
No.15 TIMUT PFEFFER Nepal ist die Heimat dieses wilden Pfeffers. Seine Aromatik ist grossartig! Mit seinem prägnant-erfrischendem Zitrus-Grapefruit-Duft, ist er der perfekte [...]
No.13 SRI LANKA WEISSER PFEFFER Nun haben wir den weissen Pfeffer entdeckt, welcher all unsere Ansprüche erfüllt. Fehlerlos und wundervoll fein in [...]
No.10 KAMPOT ROTER PFEFFER Diese Rarität stammt aus Kambotscha. Wir haben einen hellroten Pfeffer selektioniert, der der meine Herausforderung ist. Wie kann [...]
No.8 SRI LANKA SCHWARZER PFEFFER Fast möchte ich sagen, ein wundervoller, rustikaler „Universalpfeffer“, welcher nahezu alle Gerichte hervorragend ergänzt und herrlich frisch [...]
No.6 SARAWAK SCHWARZER PFEFFER Der aus Malaysia stammende Pfeffer ist seit jeher berühmt und begehrt. Seine Rasse und die feinen Nuancen bereichern [...]
CREMA DOLCE DI PISTACCHI DI BRONTE
Parmigiano Reggiano «Vacche Rosse» Ein einzigartiger, saftiger Reggiano, mindestens 28 Monate gereift, mit vollmundig-cremigem Charakter. Parmigiano Reggiano Abonnement [...]
RISOTTOREIS «Arroz Bomba» Arroz Bomba ist das Juwel der spanischen Reissorten. Ein Reis mit Geschichte und Kultur.
CREMA DE ATUN Y ANCHOAS Diese rassige Tunfischcreme findet bestimmt Ihr Wohlgefallen als spanische Bruschetta aufgetragen oder – mit Mayonnaise veredelt als Thunfischmousse zu [...]
VENTRESCA DE BONITO Aus Nordspaniens Mar Cantabrico Das alteingesessene Familienunternehmen Olasagsti fängt die Thunfische mit der Angelrute. Dieses aufwendige System schont die Fischbestände [...]
ANCHOA DEL MAR CANTABRICO «seleccion especial» Sardellen der Superlative Die Sardellen zählen zu den Heringsarten. Die kleinen Fische ernähren sich von Plankton und [...]
WALDHONIG MIEL DE GARRIGUE Honigtau Blatthonig aus dem provenzialischen Buschwald. Dunkle Farbe und tolles, kräftiges Aroma. Eine selten gute Qualität. [...]
LAVENDELHONIG MIEL DE LAVANDE Blütenhonig aus den hochgelegenen Plateaus Vaucluse und Valensole. Unaufdringlicher Lavendelduft, für Ihren Sonntagszopf. [...]
No.4 LANGER PFEFFER Die winzigen Beeren, sind mit ihren Fruchtstielen und der Spindel zu einer stangenartigen Struktur verwachsen, was an Haselkätzchen erinnert. Der [...]
No.3 TASMANIEN PFEFFER Streng genommen keine Pfefferpflanze, trotzdem nennt er sich so. Ausserhalb Australien schwer zu finden. er ist sehr fruchtig und setzt [...]
No.2 CUBEBE PFEFFER Dieser Pfeffer präsentiert balsamische Noten und einen Muskatnuss/Lebkuchen-Duft. In der Küche bereitet er viel Spass: ein wunderbarer Pfeffer zum herzhaften [...]
CREMA DI PISTACCHI DI BRONTE "PASTAPURA"
PERSIAN BLUE KÖNIGSSALZ aus PERSIEN Küche: Zum Nachsalzen/Abschmecken besonders feiner Gerichte, im speziellen für Meeresfrüchte und Wildbrett. Ein grossartiges Salz, das wir in [...]
FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE TRADITIONELL Gewürzt wird mit diesem naturbelassenen, erlesenen Salz im speziellen Seefisch, Grilladen, Gemüse, Meeresfrüchte. Herrlich im Kartoffelstock und [...]
VISCIOLATA DEL CARDINALE KIRSCHWEIN Die Weichseln werden im Juni/Juli gelesen und ausgesondert. Gewaschen auf Baumwolltücher getrocknet und mit Zucker in grossen Glasbehältern an [...]
VISCIOLE DEL CARDINALE WEICHSELKONFITÜRE Einfach phantastisch. Auf die Brotscheibe gestrichen unschlagbar! Dient auch als Fruchtkomponent für Dessertsaucen bestens. [...]