TRÜFFELSALAT
dg: g-sg
Die Trüffel harmoniert durchaus mit Blattsalat. Dabei sollte man vom Essig absehen.
Frisee
Sonnenblumenöl
Wenig Salz
Perigord Trüffel
Frisee in kleine Blätter brechen, dabei dickere Rippen entfernen.
Vinaigrette mit Sonnenblumenöl – kein Essig – wenig salzen.
Schwarze Trüffel fein darüber raspeln oder feinwürfeln. Menge nach persönlichem Geschmack.
Variante
Zu getrüffeltem Brie servieren.
DONAT GUT wein & delicatessen wünscht Guten Appetit
