TREVISANO TARDIVO GEBRATEN MIT SONNENBLUMENKERNEN
dg: ssg

Trevisano tardivo, Cicorino verde e rosso, Castelfranco, Radicchio, die Italienischen, Edelbitter-Blattsalate versprechen ein grosses Essvergnügen.
Bereits mit Olivenöl und Essig angemacht, dann erst recht, wenn gebraten. Mit frischem, Knusperbrot serviert, ist Trevisano tardivo in seiner schlichten und schmackhaften Art äusserst reizvoll.

4 Personen

2 Trevisano tardivo
1 kleine handvoll Sonnenblumenkerne
2 EL Olivenöl
Salz
1 EL Balsamico TRADIZIONALE „Affinato“ 12-jährig

Die Sonnenblumenkerne in der Teflonpfanne vorsichtig rösten, Achtung, dass sie nicht anbrennen. Beiseitestellen.
Die Trevisano längs halbieren und in Olivenöl auf mittlerem Feuer anbraten. Auf vier Teller fügen, salzen und mit TRADIZIONALE umgiessen.
Gleich – mit den Sonnenblumenkernen bestreut – servieren.