CORNET MIT THUNFISCHCREME

dg: sg

Mini-Cornets schwarze und rote von Hug Luzern

Crème für Cornets
110 g Thunfisch-Sardellencreme, z.B. von Lucas, Portugal oder Olosagasti, Spanien
(enthält 56% Thunfisch, 21% Olivenöl, 10% Sardellen, Zitronensaft) ev. selbst zubereiten.

75 g Mayo selbst zubereitet oder von Thomy
2 Limetten, Abrieb
1 Prise Puderzucker
Dill frisch, für die Garnitur

Alle Zutaten – ohne Dill – gut mischen und in einen Dressierbeutel vacuumieren und zuschweissen. Kaltstellen.
Die Cornets kurzfristig – direkt aus dem angeschnittenen Dressierbeutel befüllen, sie halten bis max. 1 Stunde (!), mit einem frischem, kleinen Dillzweig belegen.
Die Cornets stellen, nicht mehr hinlegen, sonst laufen sie aus.