TARTE MIT CHERRYTOMATEN
dg: sg

Die Tarte kann im Voraus zubereitet und kalt serviert werden. Ist ebenfalls sehr gut.

250 g Blätterteig, Honold
500 g Kirschtomaten, in verschiedenen Farben
2 Knobli, gehackt
Salz & Pfeffer
Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Thym und Rosmarin
1 EL flüssiger Akazienhonig

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Blätterteig auf 2 mm Auswallen, in eine Tarteform geben und einstechen.
Tomaten halbieren in einer Schale mit Honig und Knobli mischen. Etwas ziehen lassen. Abtropfen und mit der Schnittfläche nach unten auf den Blätterteig legen.
Den Belag mit einer Prise Salz & Pfeffer, Basilikum, Oregano oder Thymian und Rosmarin würzen.
30 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Das Wasser der Tomaten wird vom Teig aufgesogen.
Als Vorspeise oder einen Blattsalat dazu servieren.

Variante
Comté oder Parmesan auf den Teigboden raffeln, dann die Tomatenhälften drauf fügen.