CROSTINI DI FUNGHI PORCINI

STEINPILZ-CROSTINI
dg: sg-ssg

1 Zwiebel, gehackt
1 EL Olivenöl
1 Steinpilz, frisch, gewürfelt aus dem Fuss
2 Steinpilzköpfe, frisch, gehackt
5 cl Rahm
Etwas Liscio (Blattpeterli), gehackt
Brotscheiben, geröstet

Zwiebeln mit dem gewürfelten Steinpilzfuss in Olivenöl andünsten.
Gehackte Steinpilzköpfe zugeben, salzen & pfeffern. Weitere 10 Minuten köcheln, dann Rahm zugiessen.
Sobald die Masse genügend gebunden ist, Liscio untermischen und auf die Brotscheiben fügen. Sofort servieren.