PILZTARTE
dg: g-sg

4 bis 6 Personen

300 g Blätterteig, für ein 33 cm-Backblech
300 g Champignon
40 g Mandeln ohne Haut, geröstet
8 EL Olivenöl
2 EL Liscio (Blattpeterli), grobgehackt
4 Prisen Salz

Blätterteig dünn auswallen und mit einer Gabel einstechen.
Die restlichen Zutaten zusammen mixen und die Masse auf den Blätterteig ausstreichen.

300 g Totentrompeten

Kurz in wenig Öl anbraten, leicht salzen und darüber verteilen.

1 Ei
1.5 dl Crème fraîche
Salz & Pfeffer
1 kleiner Bund Schnittlauchröllchen
50 g Tomme Schafsmilch, gerieben

Alles zusammen verrühren und über die Tarte giessen. Mit Schnittlauch und dem geriebenen Tomme bestreuen und 25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.