OCTOPUS-TÜRMCHEN
MIT VITELLOTTE-KARTOFFELN UND KARDAMOMO-MAYO
dg: gut

1 Octopus/Kraken-Tentakel TK, gekocht
3 Vitellotte-Kartoffeln
Fleur de sel
50 g Mayo selbst oder von Thommy
0.25 g Kardamompulver

Krakenarme in 5 mm-Tranchen schneiden und mit Fleur de sel bestreuen.
Kartoffeln in Salzwasser garen. Wenn abgedämpft schälen und in 5 mm-Tranchen schneiden.
Mayo mit Kardamompulver würzen.

Anrichten
Auf einem Teller eine Lage Vitellotte legen. Darauf etwas Mayo, dann eine Krakenscheibe, dann wieder Mayo, eine Scheibe Vitellotte etc.. Mit einer Krakenscheibe abschliessen.