MEYER-GARNELEN

dg: sg

Da die Haut der Meyer-Zitronen sehr dünn ist, besitzt sie fast kein Mesocarp. Daher sind sie für dieses Gericht prädestiniert.

5 Garnelen à 15 g netto pro Person, geschält, entdarmt

Olivenöl

1 Meyer-Zitrone, Zeste, kein Saft

Salz & weisser Pfeffer

Die vorbereiteten Garnelen salzen & pfeffern. Eine Bratpfanne erhitzen (oder Gartengrill vorbereiten). Sobald heiss, Olivenöl zugiessen und die Garnelen mit mittelkleinen Stücken Zitronenzesten kurz und scharf anbraten.

Mit Tagliatelle servieren und die Zesten mitverspeisen, gibt ein schönes Zitrusaroma.