MASCARPONE-MOUSSE «SURPRISE»
dg: sg-ssg

Ganz simpel und eine tolle Überraschung. Der Effekt, da der Balsamico sich wie ein Faden durch die Mousse zieht – nicht darin aufgelöst ist – überrascht mehrmals mit „Balsamico-Explosionen“.

4 Personen

200 g Mascarpone
50 g Zucker
Balsamico TRADIZIONALE „Ciliegio“ 12-järhig oder „Extra Vecchio“ 25-jährig
Einige rote Beeren als Garnitur

Mascarpone zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, in Förmchen füllen und im Kühlschrank kaltstellen.
Vor dem Servieren mit einer Pipette den TRADIZIONALE in die Mousse spritzen.