LAUCH MIT SÜSSHOLZ
dg: sg und mal anders
Als Beilage zu Wildgerichten oder Geflügel an kräftigen Saucen.
2 Personen
120 g dünne Lauchstangen, nur das Weisse
15 g Beurre demi-sel
1.5 g Süssholzpuder
Olivenöl
Fleur de sel
Lauchstangen in 4 cm-Stücke schneiden, waschen. Abtropfen.
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Lauch darin 5 Minuten dünsten.
Mit dem Süssholz überpudern und auf die Teller geben.
Mit Olivenöl und Fleur de sel würzen.
DONAT GUT wein & delicatessen wünscht Guten Appetit
