CHAMPIGNONSALAT
Kalte Küche
dg: erstaunlich gut
Die Aromat-Zeit ist noch nicht ganz ausgestorben…
Als Vorspeise, fürs Kalte Buffet, zu Geflügel, kalte Fischgerichte oder kalt servierten Meeresfrüchten…
400 g weisse Champignon, blättrig geschnitten
1 kleiner Lauch, der weisse Teil
Lauch feinschneiden und sofort mit der *Crème mischen.
Etwas marinieren lassen.
*Crème
1 EL Aromat
15 g (2 E Zitronensaft
90 g (3 EL) Crème fraîche
DONAT GUT wein & delicatessen wünscht Guten Appetit
