BOHNENPÜRÉE
BOHNENPÜRÉE (fein & zart) Für 4 Personen 200 g Fagioli di Lamon Olivenöl Fleur de Sel de Guérande Pfeffer aus der Mühle 200 g Fagioli [...]
BOHNENPÜRÉE (fein & zart) Für 4 Personen 200 g Fagioli di Lamon Olivenöl Fleur de Sel de Guérande Pfeffer aus der Mühle 200 g Fagioli [...]
BOHNEN mit OLIVENÖL (rustikal und rassig) Für 4 Personen 200 g Fagioli di Lamon 1 kleine Schalotte, fein gehackt Olivenöl Fleur de Sel de Guérande [...]
BRAT KARTOFFELN ALS BEILAGE Rezept für 4 Personen 600 g Turchesa Kartoffeln Fleur de sel de Guérande Butter Erdnussöl Rosmarin Kartoffeln in leicht gesalzenem [...]
QUETSCH KARTOFFELN Rezept für 4 Personen 1 kg Morella-Kartoffeln 100 g Butter 5 Knoblauchzehen Pfeffer aus der Mühle No1 Vietnam 1 Thymianzweig Fleur de [...]
KARTOFFEL PURÉE Rezept für 4 Personen 1 Kg Morella, ungeschält 180 bis 300 g Butter Fleur de sel de Guérande 3 dl Vollmilch Ev. [...]
POMMES FRITS Giana Riunda-Kartoffeln Salzwasser Fleur de sel de Guérande Sonnenblumenöl Kartoffeln schälen und in Form schneiden. Salzwasser aufkochen. Die Kartoffelstäbchen im Wasser aufkochen [...]
Rinds-Carpaccio Hauchdünn geschnittenes Rinds-Carpaccio schuppenartig auf Teller verteilen, Rucolablätter zerzupft darüber streuen. Parmigiano Reggiano dünn hobeln und darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln. Wenig Fleur [...]
TRÜFFELPURÉE 10 g Périgord-Trüffel 500 g Kartoffeln, mehlig kochend 1.5 dl Milch 180 g Butter Fleur de sel de Guérande Kartoffeln mit [...]