CARABINEROS ALL’AGLIO E LISCIO
dg: einfach, schnell zubereitet und sg

Carabineros sind die Stars unter den Riesengarnelen, sehr schmackhaft.

3 Personen

400 g Carabineros
2 Knobli, feingehackt
3 EL Liscio (Blattpeterli), feingehackt
2 EL Olivenöl
1 Spritzer Chardonnay, nonbarriques

Carabineros schälen, entdarmen, waschen und gut trocknen. Knobli und Liscio in Olivenöl kurz dünsten.
Die Garnelen salzen & pfeffern, zugeben, bis sie sich rosa färben, dabei durchschwenken.
Mit Chardonnay besprenkeln, durchschütteln.
Mit Trockenreis oder Eierschwamm-Kartoffelsalat (Rezept siehe dort) servieren. Die rassigen Carabineros geben dem Kartoffelsalat den erwünschten Pfiff.