CAPPUCCINO SHAKERATO
dg: sg

«Kalter Kaffee» ein erfrischend kühles Sommergetränk.
Die Milch erst nach dem Shaken zugiessen, ansonsten sich viel Schaum bildet.

1 *kurzer Espresso, resp. Ristretto
1 TL Moscovado-Zucker
Einige Eiswürfel
Cocktailshaker
2 dl Milchdrink

Espresso und Zucker in den Shaker geben.
Eiswürfel dazu. Shaker verschliessen und gut durchschütteln, bis der Zucker aufgelöst und das Eis geschmolzen ist.
Die Milch zugiessen und um den Cappuccino homogen zu vermischen, den verschlossenen Shaker zwei, dreimal wenden. Eiskalt geniessen.

Tipp
* Wird excellent z. B. mit « Haïti Comet supérieur » von Jamaicacafè, Verona, mit min. 13 g Kaffee zubereitet.